Die Austern Sauce ist die gesunde und nachhaltige Alternative zur Fischsauce. Sie verleiht den Gerichten eine meerige, umamireiche Tiefe.
Unsere Austern Sauce stellen wir aus Pilzabschnitten, pflanzlichen Bestandteile und einer thermophilen Fermentation während 60 Tagen bei 60° C her. Sie schmeckt, wie eine Fischsauce ist aber vegan - eben ohne Fisch.
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